El terroir es tan importante para la madera como para el vino.

Cantina Pizzolato
© Cantina Pizzolato / MADE Associati

Una nueva bodega orgánica para Pizzolato, diseñada por MADE, está construida casi en su totalidad con madera local cosechada de manera sostenible.

Settimo Pizzolato elabora vinos orgánicos al norte de Treviso, Italia. "Equilibra el ecosistema de su tierra con la organización de su bodega para crear un vino que es el resultado de uvas naturales saludables de sus viñedos".

Hecho exterior

© Cantina Pizzolato / MADE Associati

Por lo tanto, tiene sentido que para sus nuevos edificios de bodegas, Adriano Marangon y Michela De Poli de MADE associati diseñen lo que es un tipo de edificio orgánico, construido con madera cosechada de manera sostenible del bosque de Cansiglio, también conocido como el Gran Bosco da Reme, o el Gran Bosque de Remo.

Interior de bodega

© Cantina Pizzolato / MADE Associati

El terruño de la madera es casi tan importante como el del vino; Según Wikipedia, el terroir "es el conjunto de todos los factores ambientales que afectan el fenotipo de un cultivo, incluidos los contextos ambientales únicos, las prácticas agrícolas y el hábitat de crecimiento específico de un cultivo".

mirando desde la bodega

© Cantina Pizzolato / MADE Associati

Esta madera de haya se cortó en 2015, a solo 25 kilómetros del sitio de construcción. "El proceso de selección y el uso de materiales locales atestiguan la atención particular de la Cantina por los productos naturales y el valor del territorio". Los arquitectos escriben:

El espacio de oficinas está estructurado para ser una imagen representativa de la empresa, su sensibilidad y la producción siempre orgánica (este año celebrará 35 años de actividad, certificada orgánica y vegana para todo tipo de vinos producidos). El edificio está ubicado frente al amplio espacio abierto central reorganizado, presentado con una relación directa con el espacio que tiene en la planta baja un área de recepción, un punto de venta de vinos y un laboratorio.

terraza fuera de la bodega

© Cantina Pizzolato / MADE Associati

Los edificios deben ser un reflejo de los clientes, así como de los arquitectos. Tiene sentido que se dedique tanto cuidado al cultivo de materiales de construcción como el vino que se elabora en él.

Según Settimo Pizzolato,

Estamos trabajando de la manera correcta para un futuro rico en productos orgánicos. Esto significa que nos gustaría brindar a nuestros hijos y nietos la oportunidad de vivir en un ambiente donde el aire es puro, como el aire que respiramos cuando éramos niños, y donde el viñedo es uno de los símbolos más importantes de nuestro territorio.

Vista aérea hecha bodega

© Cantina Pizzolato / MADE Associati

Según MADE, la madera se cosecha de acuerdo con los principios "salvaguardar la diversidad biológica y el ecosistema del bosque" y garantizar "el desarrollo adecuado de los recursos forestales".

Los arquitectos, así como los enólogos, deberían preocuparse por brindar a "nuestros hijos y nietos la oportunidad de vivir en un ambiente donde el aire es puro, como el aire que respiramos cuando éramos niños". Vino orgánico, madera sostenible, enólogos y arquitectos reflexivos, todo parece una combinación hecha en el cielo o tal vez Treviso, que parece bastante cercano.

infografía sobre madera

© cantina Pizzolato / MADE Associati