Los alimentos y los materiales de construcción se fusionan con las nuggets de pollo compuestos de madera de Perdue

advertencia de nuggets de pollo
Dominio Público USDA

Hemos estado diciendo durante años que los materiales de construcción deben ser saludables y ricos en fibra, como los alimentos que comemos, y ahora Perdue ofrece.

Perdue se convirtió en la primera marca nacional de pollo, gracias a la brillante campaña publicitaria de Frank Perdue con el lema "Se necesita un hombre duro para hacer un pollo tierno". Le entregó la compañía a su hijo hace 25 años, pero todavía están innovando hoy. La semana pasada estábamos escribiendo que los materiales de construcción deberían ser casi comestibles, que deberían ser naturales y ricos en fibra.

Y ahora Perdue ha introducido una pepita de pollo orgánica, sin gluten, con madera como ingrediente. Este podría ser el comienzo de una nueva tendencia: materiales de construcción verdaderamente comestibles. Por desgracia, Perdue puede haber disparado al lanzar este producto, porque el USDA ha exigido el retiro de todas las 68, 244 libras de las pepitas. Supongo que se necesita un hombre duro para reinventar los materiales de construcción, y Frank murió en 2005. Lo importante de esto es que realmente deberíamos pensar en nuestros materiales de construcción de la manera en que lo hacemos con los alimentos. Hace años, después del libro de Michael Pollan

Reglas de comida

salió, escribí Por qué el aislamiento de espuma plástica es como un twinkie: lecciones que los constructores verdes pueden aprender de Michael Pollan y modifiqué las reglas alimentarias apropiadas y las apliqué a los materiales de construcción. Es más relevante que nunca.

twinkies

Twinkies / Imagen promocional

Reglas de alimentos de construcción ecológica

Regla 2. No comas con nada que tu bisabuela no reconozca como alimento como material de construcción.

La gente solía saber cómo construir con materiales que duraron cientos de años. Terazzo en lugar de vinilo. Ladrillo en lugar de vinilo. Todo un mundo de materiales en lugar de vinilo. Es cierto que no prestaron mucha atención al aislamiento, pero cuando lo hicieron, hubo corcho y lana de roca y celulosa incluso en ese momento.

3. Evite los productos para la construcción de alimentos que contengan ingredientes que ningún ser humano común guardaría en el taller de despensa.

Realmente, ¿has mirado la lista de químicos de Ken que entran en el aislamiento de espuma? Claro, han sido parte de una reacción química y probablemente ya no sean tan malos como solos, pero ¿los quiere en su casa?

6. Evite los productos para la construcción de alimentos que contengan más de cinco ingredientes.

Aquí hay una súplica por simplicidad. Estas se convierten en sustancias muy complejas que pueden estar llenas de ingredientes aprobados en Norteamérica pero rechazados en Europa, donde el programa REACH es mucho más estricto que los controles estadounidenses. ¿Quién tiene la razón? ¿Por qué estás dispuesto a arriesgarlo?

7. Evite productos para la construcción de alimentos que contengan ingredientes que un niño de tercer grado no pueda pronunciar.

La misma idea, que sea simple. Eres un constructor o un diseñador, no un químico.

11. Evite los productos de construcción de alimentos que ha visto anunciados en la televisión ...

... o en las interminables revistas y espectáculos comerciales donde Dow y todas las otras grandes compañías químicas que conspiran en Washington para matar los estándares de construcción ecológica están comercializando sus productos. [

Esto fue escrito en un momento en que la industria química estaba atacando la construcción ecológica.

] Deberíamos boicotear a cualquier miembro de la llamada Coalición Estadounidense de Edificios de Alto Rendimiento, sin especificar sus productos. Sus travesuras en el Congreso son suficientes para eliminarlos de la lista de productos aceptables de los constructores ecológicos.

14. Use productos para la construcción de alimentos hechos con ingredientes que pueda imaginar en estado crudo o que crezcan en la naturaleza.

Pollan escribe:

Lea todos los ingredientes en un paquete de Twinkies o Pringles e imagine cómo se ven esos ingredientes crudos o en los lugares donde crecen. No puedes hacerlo. Esta regla mantendrá todo tipo de productos químicos y sustancias alimenticias fuera de su dieta.

Nunca vamos a deshacernos de todos estos químicos y plásticos de los edificios verdes, como tampoco lo haremos con todos los aditivos de los alimentos. Algunos tienen funciones muy útiles y otros, como las vitaminas en nuestra dieta o el revestimiento de plástico en el cableado eléctrico, incluso son buenos para nosotros. Eso no significa que no debamos tratar de minimizar su uso y, cuando existan alternativas saludables, elegirlas en su lugar. Sospecho que muy pronto eso es lo que sus clientes exigirán.