Las actitudes hacia los alimentos genéticamente modificados están cambiando, según el mayor proveedor mundial de OMG

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La soja es uno de los cultivos más genéticamente modificados del mundo. Crédito de la foto: claramente ambiguo a través de Flickr / Creative Commons


La seguridad alimentaria se está convirtiendo en una parte cada vez más grande de la discusión mundial sobre alimentos, y por una buena razón: es un gran desafío que solo seguirá creciendo, e incluso hay una conferencia dedicada para la próxima semana.

A medida que crece la comprensión del problema, las actitudes hacia los cultivos genéticamente modificados, percibidos como parte de la solución para algunos, están cambiando y mejorando, según el Dr. Harvey Glick. Es el director de investigación de Monsanto, el mayor proveedor mundial de alimentos genéticamente modificados. Curioso. maíz-cultivos-genéticamente-modificados-monsanto-photo.jpg

Nos guste o no, las semillas genéticamente modificadas se están infiltrando en muchos alimentos, a menudo a través del maíz, que se puede convertir en una gran variedad de alimentos y sustancias similares a los alimentos. Crédito de la foto: Peter Blanchard a través de Flickr / Creative Commons

El Dr. Glick cree que "a la larga, las tecnologías GM deben ser parte de la solución al problema de seguridad alimentaria", pero es su trabajo creer eso. Japón y Egipto podrían diferir, y la gente en Irlanda probablemente no estaría de acuerdo en que incluso Europa tradicionalmente escéptica se está volviendo.

Si bien la seguridad alimentaria es un problema expansivo y desafiante (es probable que empeore antes de mejorar) sin una solución clara, es un poco temprano para declarar: "Creo que la solución será utilizar tantas tecnologías beneficiosas como sea posible, ya sea con avances biotecnológicos o agronómicos o lo que sea ", como lo hace el Dr. Glick.

Poner los OGM al frente del debate sobre la seguridad alimentaria es como trotar la energía nuclear como una solución para crear más electricidad sin contribuir al cambio climático; en algunos aspectos, se ve bien a corto plazo, pero la viabilidad a largo plazo es inestable en el mejor de los casos, y podemos hacerlo mucho mejor.

Así que toma lo que Monsanto dice con un grano de sal. A largo plazo, los sistemas alimentarios verdaderamente sostenibles son lo único que resolverá el problema de la seguridad alimentaria.

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