Los estadounidenses continúan luchando contra el desperdicio de alimentos

puerta del refrigerador
Dominio Público MaxPixel

Una pequeña encuesta realizada por Bosch muestra que los propietarios estadounidenses se sienten culpables por desperdiciar alimentos, pero necesitan cambiar sus hábitos.

El desperdicio de alimentos es una batalla continua para todos. La semana pasada, un enjambre de moscas de la fruta me llamó la atención sobre un tazón en mi mostrador, del que saqué un tomate mohoso y pastoso. Luego llené mi café con leche, solo para verlo cuajar en trozos de queso blanco. Lo puse de nuevo en la nevera, tomando nota de que era hora de hornear.

Una encuesta reciente de 2.000 estadounidenses, realizada por el fabricante de electrodomésticos Bosch, se asomó detrás de las puertas del refrigerador para revelar cuánta comida se desperdiciará en los Estados Unidos. La encuesta, no científica pero útil, descubrió que se arrojan semanalmente alrededor de 54 dólares en alimentos, por un total de $ 2, 798 por año. En términos de peso, eso equivale a alrededor de 103 libras anuales. Del comunicado de prensa de Bosch,

"Los artículos refrigerados más comunes desperdiciados fueron las fresas (50 por ciento) y las manzanas (47 por ciento), seguidas de las verduras de hoja verde (44 por ciento), las papas (43 por ciento) y la carne (43 por ciento)".

Luego, la encuesta profundizó en los sentimientos de las personas sobre este desperdicio y, como era de esperar, las tres cuartas partes de los encuestados expresaron su culpa. El consenso parece ser que la falta de espacio en el refrigerador y la organización es el mayor culpable, y perder la noción de los ingredientes hace que se desperdicien. Los participantes dijeron que deseaban que la comida durara más.

Bosch, que obviamente tiene un motivo oculto para vender sus nuevos y elegantes refrigeradores, ofrece algunos consejos sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos; son útiles, incluso si no está buscando un nuevo electrodoméstico. La compañía sugiere reorganizar su refrigerador de tal manera que ver el contenido sea más fácil y garantizar que tenga la iluminación adecuada. También es importante usar su congelador si tiene ingredientes que no se pueden comer antes de que se estropeen: "Un congelador organizado ayuda a mantener los alimentos visibles, para que no se entierren y se olviden".

El desperdicio de alimentos puede parecer una batalla interminable, pero cada uno de nosotros puede ganar diariamente al repensar nuestro enfoque de almacenamiento y cocina. Esta es una forma en que

puede

Hacer la diferencia.